沼津で海鮮居酒屋といえば「さえ丸おじさん」。オーナーの益谷氏は、地元出身で釣りが好きすぎで釣り雑誌に就職したという一風変わった方です。さらに釣り好きが講じて、鹿児島県の甑島で漁師をしていたとか。その後、地元沼津でこのさえ丸おじさんを開いたとか。なので、地元の漁師のツテと、鹿児島甑島のネットワークで、さまざまなお魚仕入ルートがあるようなのです。

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本日のお刺身盛り合わせは、平スズキ・イトヨリ・マグロ・鰯・ニベ等。いわきでお目にかかれないお魚がいくつかありました。

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鹿児島で漁師をしていただけあって、焼酎のラインアップは目を見張るモノがありました。

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おもしろい調理法!素揚げした魚の下に、大量のシラスを敷いて、たっぷりと大根おろしを載せて食べるというもの。柑橘系の酢醤油をかけて食べるのですが、さっぱりしていて美味しい。しらすもたくさんたべるので、良質のタンパク質・カルシウムも摂取できますし。

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