「もつ鍋おおやま」はこだわり抜いた本場博多のもつ鍋屋さんです。博多が本店ですが、全国にお店を展開。九州味噌と西京味噌から作った濃厚美味(こゆうま)スープが特徴。そのほかにも、しょうゆ味、水炊き風なんかもありますが、ここは定番でいきたいところ。

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モツの仕入れは、国産牛のみだそうです。脂の乗った若い牛の小腸のみを一切れ10gでカットしているとのこと。たしかに細切れみたいなお肉や、大きすぎてかみ切れないモツは、勘弁して欲しい。

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博多中州からほど近いところにお店はありました。お店まで便利なのでタクシーはいらないかも。

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