こう梅さんは、専勝寺や大國魂神社近くの平山崎にある和風料理店です。街道沿いにありますが、目だった看板があるわけではないので、見過ごしている方も多いと思います。料理長は、有名ホテルで修行した生粋の料理人です。決まったメニューが存在せず季節に合った食材を活かした料理を提供しています。実は！注文によっては、仕出しお弁当も作っていただけます。

その例が、写真の松花堂弁当。めひかりの唐揚げを始めとして、鶏肉、烏賊、自家製卵焼き、海老、ブリ、漬け物、ご飯等がついて、とってもリーズナブルな価格でした。その特徴は、なんといっても季節感を大事にしていることです。旬の素材を使うことだけでなく、必ず、そしてさりげなく、旬のお花もしくは草花を、アクセントとしてお弁当に入れてくれます。味には直接関係ないけれど、その色彩、そして料理長の、季節を感じて下さいというメッセージが、料理の味をより深いものにしてくれていると思います。
 
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こう梅さんのお弁当の包装は、シンプルだけれど、落ち着きがあって雰囲気があります。こういうお店を大事にしていきたい。

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