夜のライトアップが、センスあってキレイです。


内装は豪華！のひとこと。シャンデリア・絨毯・高級布張りの椅子・・・とても汚せない。一日三組限定、北投石があるプライベート露天風呂が付くお部屋、一泊二食付きでお一人様3万円～だそうです。


先付・小鉢・椀・お作り・薬物・煮物・温物・揚物・食事・デザートのフルコース。最後に料理長の名前と押印までしてあって、格がありますね。


 

さわきやさん主催の鈴木酒造 長井蔵訪問ツアーで、プロの作家さんによる陶芸指導を受け、オリジナルのぐい呑みを制作しました。それが現地の窯で焼き上がってきました！

＜鈴木酒造 長井蔵 磐城寿は、コチラ＞
http://www.mikito.biz/archives/50207951.html

こちらが、ツアーに参加した方々の作品たちです。みなさんそれぞれ個性がありますが、しっかり実用的にできています！


私の作品、口を付ける部分がどうしても薄くならなかったのですが、これはこれでイイ味を出している（と勝手に解釈）。


国道六号線沿いの平中町にある、さわきやさん。正面は小さな店舗ですが、実は奥行きがかなりあり、裏手には独立した秘密の茶室があるのです。茶会や打ち合わせ等、さまざまな使い方があるようです。商家・旧家にはいろいろな秘密があるんですね。


 

月面探査に関しては、Googleがスポンサーの世界初の月面探査レース「Google Lunar XPRIZE」が盛り上がりつつあります。賞金総額は3000万ドルのこのレースでは、「ロケットの打ち上げ」「月面への着陸」「月面の探査」という３つの大きなミッションクリアが必須条件。

日本からも民間による宇宙開発を目指しているチームHAKUTOが、SOLATOという探査機を乗せたロケットを年明けに打ち上げが予定しています。ひょっとすると、一番乗りを達成するかもしれません。

1960年代にアメリカがアポロ計画を立て、巨額の研究開発投資を行い、ついに1960年代にアメリカが有人月面着陸に成功しました。それから、技術革新・進歩が大きく進み、ロケット開発・打ち上げ費用が劇的に低減しています。さまざまな惑星等（月を含む）に対して、調査ロケットが打ち上げられ、詳細なことがわかってきました。その意味で宇宙開発は、劇的に進歩しているといえるわけです。

一方、アポロ計画が終わって以来、なんと12人しか人類は月面に降り立っていません（ちなみにすべてアメリカ人）。その理由は、チリ一つない真空空間から遠く観察するのと、実際に物理的に着陸して、砂・ダストにまみれながら、ハードな環境で観察するのとでは、てんで比較にならないくらい調査が困難だからです。



現在でも圧倒的な予算規模で、アメリカが宇宙開発を進めているそうです。宇宙開発探査機の大きな課題のひとつが、太陽光の当たり具合により、摂氏プラス100℃～摂氏マイナス100℃に変化する、機体の温度管理・対策です。熱膨張・収縮だけでなく、精密機器を過酷な温度差の中で正常に動作させるのは、かなり難しいそうです。それに対応するためアメリカの探査機は、継続的に発熱するプルトニウムを積むことがある。すなわちプルトニウムは、何もしなくてもその崩壊熱で、一定の熱量を出し続けます。そのプルトニウムを観測機器に搭載しておくだけで、一定の温度に保つことができるというわけです。宇宙開発のために、ロケットでプルトニウムを宇宙に向けて飛ばしているという事実。ボイジャー1号、土星探査機カッシーニ、木星探査機ガリレオ、火星探査のキュリオシティーのいずれもプルトニウム238を燃料にしています。

キュリオシティーの電池にはおよそ4.5キログラムのプルトニウム238燃料が含まれているそうです。仮に打ち上げ失敗＆爆発ともなれば、全世界にプルトニウムが拡散するリスクがあります。それを考慮しても、宇宙開発を優先するアメリカ、それを黙認する宇宙科学技術の人たち。なぜ（左系の）マスコミは、こういう点を大きく報道しないのでしょうか。わかっていない・勉強していない・情報収集していないということ、もしくは、見えない力を忖度しているのでしょうか。

日本の宇宙開発を加速化するためには、プルトニウムの利用を含めた研究開発が必要です。核・ウランの利用に関しては、日本のマスコミは異常に毛嫌いする傾向があります。一方、それを積極的に利用して、宇宙の研究開発を、どんどん進めている国がある。その技術格差が埋まらないような位、差が付いてしまったときにはどうにもなりません。安易なフレーズやお題目にとらわれず、長期的な視点で戦略的に国の利益を考え、行動していくことこそが、持続的に国を守ることができる、唯一の方策だと思います。


 

平コノイエ やさいとごはんは、平谷川瀬のスーパーセンター・ケーズデンキ裏手にある、小さなカフェレストランです。オーナーシェフがひとりで切り盛りしているので、木曜日が定休日ですが不定休ですので、要注意。サークル借り切りでの打ち合わせ等も多いようです。ちなみに、「平コノイエ」の語源ですが、オーナーシェフが小野さんといい、小野家＝コノイエと読めるので、命名したのだとか。


木の温もりが感じられる店内。ちなみに店内は土足禁止。備え付けの革のスリッパをお借りして、入るルール。ちなみに、店内のほとんどが、女性。時間がゆっくり流れる雰囲気で、実際、女性同士のお話で長居している方ばかりのようでした。


有機野菜やこだわりの食材を使ったランチは、800円とリーズナブル。こだわりのドリンク（有機コーヒー、ハーブティー等）は300円です。本日の献立は、唐揚げ（食感は鶏ですが、実際は豆腐？）・根菜の煮物・漬け物・味噌汁・麦もちご飯（おかわり自由）。


別の日のメニュー。お麩の揚げ物・大根の揚げ浸し・豆腐の味噌漬け・切り干し大根・七穀入り米・豆腐の味噌汁です。


店内では、オーガニックの食材（ナッツ・ジャム・ビスケット・クッキー・小麦粉等）が販売されています。お値段ちょっとお高め。


ランチは。おまかせランチ1種類という、わかりやすさ！動物性食材・化学調味料は一切使用していないとのこと。食べているだけでデトックスされているような気がします。またランチに来たくなりました。


太陽の光を浴びながら、午後のゆったりとした時間をお茶を飲みながら過ごしたいですね。ゆっくりと談笑するお客さんがいました。


食後に、100%ジュースに、メープルビスケットをいただきました！


店内には、自然食・オーガニックに関する書籍が、たくさん置かれていて自由に読むことができます。それぞれができる範囲で、取り入れていきたいですね。キーワードは、「身土不二（しんどふじ）」。地元の旬の食品や伝統食が身体に良いので、積極的に食べましょう！ということ。それが高じて「一物全食」すなわち、なるだけ食品を加工せずに、そのまま食べて、植物の気をいただこうということにつながります。私たちの体は、骨も血液も内臓も、食物摂取により、細胞が日々少しずつ入れ替わっています。 そういう意味での食事は、とても大切。


本当に目立たない看板・店舗なので、知る人ぞ知る！！！場所です。知人から聞いて行ったのですが、2回ほど周辺を回ってしまいました。行く価値あり、です。


 

「武士道」新渡戸稲造が書いた名著です。世界を魅了する日本人魂の秘密、すなわちThe soul of Japanを、西洋人に理解できるように明快にしたこと。それはとりも直さず、現代の日本人にとっても、先達の思想行動様式を改めて頭で理解する伝手となります。私たちの祖先が蓄えてきた人生の宝のエッセンスをマンガで表現したコレは、とても意義がある。

そもそも新渡戸稲造が、武士道を英語で出版するきっかけは、ベルギーの法学者ラブレーと教育・思想について議論したこと。そのときラブレーは、宗教教育こそがこどもに道徳を身につけることだと主張。新渡戸は、日本に宗教教育がないのに、なぜ道徳心を持つことができるのかに、疑問を持ち、独自の調査・分析をして、それが「武士道」、いわゆる西洋のノブレス・オブリージュ（高い身分の人は、それだけの義務を負わねばならない）もしくはフェアプレイであることに気づきました。その日本人の精神を欧米の人に知ってもらうために、英語で出版したわけです。


 いろんな本で紹介されていますが、私の理解では、武士道の根っこに流れているのは、次の3つ。
①仏教（運命を受け入れる・宇宙の摂理と人との調和）、②神道（自然崇拝・祖先崇拝・愛国心・忠誠心）・③儒教（仁・義・礼・智・信）。

これをベースに、サムライは「名誉」と「忠義」のために行動した。名誉は人間としての尊厳。恥をかきたくないという気持ちから正当な価値観が生まれ、人間として正しい行いへと導く。そして忠義。武士道を育んだ封建制の日本では、主君と家臣との間の上下関係こそが、あらゆる人間関係の中心だった。その関係性を支えたのが「忠義」。この点は現代社会とちょっと違和感があるかもしれません。

新渡戸が日本と欧米の結婚に対する価値観の違いについて言及していることも興味深いです。すなわちアングロサクソン・キリスト教では、たとえ結婚しても夫婦は別人でそれぞれのひとりの人間として考える個人主義。それに対して日本人は、結婚すると夫婦は和合して一心同体のものとなる。互いを自分の半身と考える、というものです。新渡戸は、だからこそ日本の夫は、自分の妻を、他人に対する礼儀上、謙遜しおとしめるように呼ぶという慣習につながったと分析しています。なんと明快でしょう！

こんな武士道が、江戸時代に町人にも昇華し、「大和魂」へつながっていきました。これを本居宣長は、「桜」にたとえました。すなわち純真であり、とげや毒がなく、華美を誇らず、生死を自然に任せる覚悟を持つこと。その気品と優雅さを持つことこそが、武士道と大和魂の神髄、すなわち理想の日本人像だということ。

あらためて、日本人とは？につい考えさせられました。先達の残したものは、あまりに偉大です。

アメリカ空軍の横田基地で、日米友好祭 フレンドシップフェスティバルが開催されました。米軍基地内ということで、通常は全く敷地内を見ることができませんが、年に一回、この日だけは基地内を自由に見て回ることができる（場所は指定されていますが）貴重な機会です。

実際に運用されているアメリカ空軍の輸送機の中も見学することができます。コックピットでは、米軍兵士が説明してくれます。非常にフレンドリーで、事前のイメージとかなり違いました。


今回のメイン展示は、MC-130 コンバット・タロン。特殊作戦に従事するための改装が施された輸送機・特殊作戦機です。主たる任務に、敵地での特殊部隊の潜入・退去・補給、捜索救難活動の支援、心理作戦です。輸送機は、100人あまりのパラシュート部隊を収容することができます。



格納庫内は、かなり暗く、さまざまな装備が格納されています。ちなみにトイレもありました。作戦中は、数時間も機内に兵士がいるわけですから、必要ですね。密閉空間の中でのトイレ利用は、大変。


実際に運用されている軍用機の操縦室は、ホンモノ感が違う。


装備はかなり外した状態で展示されているはずですが、いろいろなものが装備されたままでした。


実際、どんな状態で兵士が運搬されるか、体験させていただきました。基本的に搭乗している間は、轟音が鳴り響いているので、会話するにもヘッドギア＋マイクは必須だそうです。そしてシートベルト着用。


日米友好のバンド演奏が、一日中行われていました。


駅から数分、市街地の中にある横田基地です。石原都知事が、羽田空港の発着能力の限界を理由に、横田基地の返還を求めたことがありました。


一方、2017年11月5日に、トランプ米大統領が来日した際には、大統領専用機でこの米軍横田基地に着陸しました。それだけ在日米軍にとっては、便利で重要な基地なだけに、返還には容易ではないかと感じました。


 

やきとり大黒は、いわき湯本の商店街から一本脇道に入ったところにある、焼鳥屋さんです。自転車でつながっている友人がやっているお店で、とってもリーズナブルなので、立ち寄らせてもらっています。


店内で炭火焼きで本格的に焼いているにもかかわらず、1本120円～150円の価格は、安い！！！店内で食べるだけでなく、持ち帰りの注文も多いそうです。


オススメは、レバーとハツ。レバーはほどよく中まで火が通り半生。ハツは肉の食感がもっちりしています。


ほとんど焼き鳥しかないメニューですが、さすが老舗、地元の方に愛されていますね。



 

医学教育歴史館は、東京お茶の水にある順天堂医院センチュリータワー17Fにある、日本の医学教育の歴史を資料等を展示するスペースです。解体新書などの約120点におよぶ貴重な資料が保存・展示されています。順天堂の創立175周年記念事業の一環として設置されたそうで、開館式典には、天皇皇后両陛下も訪れたそうです。日本の医学の歴史の最初は、順天堂の創始者である、初代堂主佐藤泰然は、幕末から明治にかけて、佐倉に医学塾順天堂を開設。江戸、京、大坂を始め全国諸藩より塾生が入門し、「日新の医学、佐倉の林中より生ず」と謳われ、明治初頭、我が国への西洋医学導入に貢献する多くの門人を育てました。弟子の佐藤尚中は、東京順天堂の第二代堂主であり大学東校（現・東京大学医学部）」の初代校長を務めました。こういった、日本の西洋医学の萌芽期に多大な貢献をした順天堂だからこそ、日本の医学教育の歴史を資料等を展示するスペースを持つ資格と責任があるでしょう。

＜順天堂医院は、コチラ＞
http://www.mikito.biz/archives/46166422.html

いわきFCの「クラブカンファレンス」と「大運動会」が、いわきFCパークで、2017.12.17に開催されました。いわきFC創立以来、はじめてのイベントです。クラブカンファレンスとは、より良いクラブにするためのクラブとサポーターの皆さんとの意見交換の場として開催されるもので、Jリーグのチームでは定着しているそうです。大倉総監督も湘南ベルマーレで、何度も開催され、ファンの方々からキビシイご意見を頂戴していたとのこと。

＜いわきFCパークは、コチラ＞
http://www.mikito.biz/archives/50282102.html

RED & BLUE CAFEで、代表取締役大倉さん / ジェネラルマネージャー 中村さん / 監督 田村さん / 営業部長 木村さんらから、今年一年の活動の振り返りと、来期に向けての方針説明がありました。ちょうど、12月議会でいわき市のスタジアム建設計画について、一般質問させていただいたので、その背景等について、大倉社長から説明がありました。その後に、サポーターとの意見交換の場が持たれました。

＜平成29年12月議会　一般質問（いわきFCスタジアム・アリーナ建設）は、コチラ＞
http://www.mikito.biz/archives/51231705.html

玉入れは白熱しました。肩車して玉を入れたり？、相手の玉を押し出したり？とルールにはない工夫（反則？）も飛び出し、真剣でした。




ステージイベントとして、選手が歌やダンスを披露。皆さん、多芸なんですね！トークやジョークも上手く、プロ級？でした。


肉体美を競うイベントも。サッカーの選手は、足だけでなく、全体のフィジカルトレーニングをしているいうことを実感。見てください、このシックスパックの腹筋、そして上腕二頭筋！

＜動画は、コチラ＞
https://youtu.be/5hdry1zXwF8



スタッフと選手たちが、煙がもうもうと立ちこめるテントの中で、もくもくとお肉を焼いてくれました。焼きたてのBBQ、シュラスコは美味しかったです。お肉をいただく列も大行列でしたが、並ぶだけの価値はありました！

JR.青森駅前の複合商業ビルフェスティバルシティ・アウガは、平成13年にオープンした再開発ビルです。建設当時は、青函連絡船の廃止、新幹線のルートから青森駅が外れたこと等から、青森駅前の再活性化をめざして作られました。地下1階、地上9階建てで、地下には市場や飲食店、5～6階は青森市男女共同参画プラザ、6～9階は青森市民図書館が整備され、522台が収容可能な駐車場があります。


営業開始から約15年間営業してきましたが、1～4階の商業施設が平成29年2月28日で運営を終了し、平成30年1月を予定している青森市の総合窓口へのコンバージョンに向け、現在閉館中です。果たして商業フロアとして設計された場所が、行政施設として生まれ変わることができるのかどうか、技術的にもソフト的にも非常に興味があります。


実は、建設当時、注目を集めた「商店街＋ファッションビル＋公共施設＋駐車場」という新業態は、いわき駅前の再開発ビル「ラトブ」と全く同じ。なぜなら、ラトブはアウガを参考に計画・建設されたものなんです。ちなみにラトブはちょうど10周年を迎えたところ。5年先輩のアウガ破綻の事例から、何を学ぶべきでしょうか。




商業施設を除く、公共施設のフロアを見学しましたが、駅前複合施設としては、アクセス・設備等、申し分ない使いやすい施設です。市民に愛されたビルにもかかわらず、商業施設の需要予測を見誤り、設定賃料を獲得できず、金融機関への返済が滞ったことが、致命傷となってしまいました。いわき駅前のラトブにそのようなことが起きないよう、細心の注意を払わなくてはなりません。


地下の市場は、退店があるものの、市場機能は維持できているように見えました。郊外型の大型スーパーが市場を席巻するの流れは変わらないものの。まちなかで買い物をしたいという一定のニーズもあるのではないでしょうか。


 

いわき駅前に広がる夜の街が、田町と白銀です。駅前通りの西側が田町、東側が白銀。その中でも田町地区は、いわゆるスナックやバー等の飲食店が集積しています。地区内を東西に3つの路地が走っており、その路地を北側（並木通り側）から数えて「一本目」「二本目」「三本目」と呼ぶのが通例です。正しくは、「仲田町」「新田町」「紅小路」と言う立派な名前があるそうですが。

その田町地区のど真ん中、二本目の中心付近にあるのが、「和風料理　やなぎ」です。地元の魚料理メインのいわきの老舗。定番は「かつおの刺身」、いわき産のどじょうの「柳川鍋」。やなぎガレイ・メヒカリ・あんこう等も美味しいです。


煮こごり・ハマグリ・銀杏のお通し。


今日は12月中旬にもかかわらず、珍しく鰹の入荷がありました！もちろん生姜醤油とニンニク醤油の2種類で楽しみます。ホッキ貝が大ぶりで甘かったです。


店名の「やなぎ」の由来？でもある、いわきのヤナギガレイ。一夜干しにより、甘みが増すのだそう。


アンコウ鍋もいただきました。味噌仕立てでいわゆる「ドブ汁」ってヤツです。アンコウの身は酢味噌で和えて食べると、コラーゲンのよう。


気軽なカウンター席・小上がり・接待用のお座敷があり、いろんな用途に使えるお店ですね。

第37回いわき市医師会芸術展が、いわき市文化センターで開催されました。市内の医師及びその家族による、写真・絵画・書等の芸術作品の展示です。文化センター3階の会議室を2017.11/1-11-6まで借り切って、数十点の作品が展示されています。


作者名を見ると、存じ上げている市内の医師のお名前を拝見することができます。ああ、あの方がこの絵を描いたのだとか、あの方のご趣味が写真だったのか等、思いながら拝見しました。


絵画・写真・書と、いろいろな作品です。業務ご多忙の中、（趣味が高じて？）芸術分野にも才能を発揮されているドクター方は素晴らしいと思いました。



 

その場で揚げたてのかまぼこ。たくさん買うとおまけしてくれます！


渡辺町の農園「ファーマーズハウスさわ」からの、椎茸原木栽培キットや、季節の野菜が出品されていました。


小名浜にある上野台豊商店のさんまポーポー焼き、350円/袋。会社で扱っている商品のほとんどが、サンマ及びサンマ加工品という、究極のサンマ専門店です。お店のホームページによると、ぽーぽー焼きの名前の由来は二説あり、①漁師が船上で料理する際に、さんまの脂が炭火に落ちてポーポーと炎が出た。②アツアツのところを食べるので、ポーポーと息をしながら食べた。とのこと。どちらが本当なんでしょうか。


小名浜とサンマをこよなく愛していることがにじんでくる、はっぴでした。


中之作港内で釣り糸をたれる方。カレイ狙いだそうですが、まだ坊主でした・・・港内にほとんど漁船の姿はなく、のんびりとした土曜日の朝でした。

注）上記記載内容は、当方の手許メモを元に作成したものですので、正確には市議会公式HPをご確認下さるようお願いいたします。

その名も「酪王カフェオレロール」！柏屋の洋菓子製造技術に、酪王牛乳がそのカフェオレを材料に提供。これぞ福島の相乗効果。パッケージも酪王カフェオレを彷彿とさせ、フクシマ好きにはたまらない。



平谷川瀬の店舗は大きくないものの、無料のお茶やコーヒーサービス。無料の試食商品、さらには商品購入後のスタッフによる店舗外までのお客のお見送り等、気持ちの良い買い物に心を砕いているのを肌で感じます。商品の見た目や味だけでなく、こういった総合的な気持ちよさが、顧客の次回の来店につながる。

 

 

現場からの医療改革推進協議会シンポジウムの第12回シンポジウムが、東京大学本郷キャンパス福武ホールで開催されました。毎回ですが、医療関係のみならず、政策、メディア、教育等の異なる分野の発表者による有機的な連携が魅力の会で、今回も非常に大きな気づきやアイデアをいただいて参りました。

＜昨年の現場からの医療改革推進協議会シンポジウム2016は、コチラ＞
http://www.mikito.biz/archives/48962992.html

会の実質的な運営を担ってくださっている一般社団医療ガバナンス学会の上昌弘先生。東京大学医科学研究所時代から、灘高・東京大学剣道部の人的ネットワークを駆使して、独自の情報網を構築し、鋭い現状分析と問題提起してきました。このシンポジウムも医療現場における問題事例を取り上げ、医療現場の主人公である患者とそれを直接支える医療スタッフたちが、現場の視点から具体的な問題提起を行い、その適切な解決策を議論する機会と場となっています。


その道のベテランの方の発表ばかりでなく、卒業後数年の超若手の発表等もあり、ジョーク混じりで進行するのは、知的な頭の体操やエンターテインメントといえるかもしれません。


相馬市の立谷秀清市長も、新研修医制度に対するご意見を述べられました。2017.12.17に投票される市長選に５選を目指して活動されていますが、それでもこういった場所に来てくださるのは、このシンポジウムの重要性をはっきりと認識されているからだと思います。相馬市の井戸端長屋は、災害公営住宅としてデザインが秀逸なだけでなく、高齢者の介護の理想型のひとつだと思いますが、これらはすべて立谷市長のリーダーシップで実現したものです。

＜相馬井戸端長屋　デザインとコンセプトが秀逸！は、コチラ＞
http://www.mikito.biz/archives/46738545.html

南相馬市立病院の院長に就任された及川友好先生。脳神経外科専門で脳卒中センターの病棟を新築されたところです。実は、及川先生は磐城高校の先輩です。そんな関係もあり、公立病院のあるべき姿等、いろいろ情報交換させていただきました。

＜南相馬市立総合病院　初期研修医100%フルマッチは、コチラ＞
http://www.mikito.biz/archives/46671311.html

震災後に、南相馬市に単身送り込まれた坪倉正治氏。当時は、東京大学医学部の先輩・同級生から「気でも狂ったか」「おまえのキャリアは、もうない」と批判されたそうです。その後、坪倉医師は、地域に溶け込み、地域医療の現場に身を預ける傍ら、じっくりと現場でしか集められない医療データを収集・分析し、いくつかの貴重な論文を発表し続けました。そして今では、当時批判していた方々から、うらやましがられているそうです。やはり、当時、人生のキャリアのリスクをとって被災地に飛び込んだ勇気、そしてめげずにやり続けた継続力が、実を付けたということでしょう。

それから作家・医師の久坂部羊氏にお会いできたことも大きな収穫でした。

＜坪倉正治先生のよくわかる放射線教室は、コチラ＞
http://www.mikito.biz/archives/41864684.html

折しも東京大学本郷キャンパスは、銀杏で美しかった。





 

いわきでハンバーガーっつったら、「れたす」っしょ！かつては平駅前の白銀にあった「ハンバーガーレタス」。小名浜のチーナン食堂等に並ぶ、いわきのソウルフードのひとつといって過言ではありません。私たち世代には、懐かしい場所です。その後、スーパーマルト白土店近くの平作町に移転しましたが、さらに移転し、現在は小名浜のタウンモールリスポ内にあります。それが2018年1月15日に閉店決定してしまいました！

れたすの特徴は、なんといっても注文してから手作業で調理することと、材料としてのレタスのボリューム感です（個人的感想）。CMやチラシでは、肉や野菜のボリュームを強調していても、実際の商品は、そうでもなかったりします（いわゆる過大広告）。しかし、「れたす」のボリューム感は、ホンモノです。


アーリーアメリカンを意識した店内は、リッチ感はありませんが、グリーンをベースカラーとした統一的な色調でまとめられています。いわき地元だけの店舗ですが、これはセンス良い。


店内は、ローカル一色。リスポに来たサンダル履きの家族が、ゆっくりハンバーガーを食べてのんびり、ゆったり過ごす場所として、良いのでしょう。海外展開のハンバーガーチェーン店よりは、価格帯は上ですが、店員さんとの距離感の近さ、調理の手作り感は、圧倒的にれたすに軍配が上がります。


セットにできる、フィンガーチキンが秀逸！大手ハンバーガーチェーン店のそれが、鶏のくず肉の成形肉で作られているのに対し、鶏肉そのものを裁断したものをフライして提供されています！これはホンモノ。



日本のオリジナル！いわきオリジナル！の、はんばーがー。いい味だしてますね。

 

いわき地域学会巡検に参加しました。もう58回目の開催だそうです。今回の対象は、笠間神谷陣屋です。夏井芳徳先生を講師に、神谷公民館でまず座学です。笠間神谷陣屋は、現在の平六小にありましたが、この公民館の敷地自体も、笠間神谷陣屋の備蓄用倉庫があった場所とのこと。

＜笠間藩神谷陣屋　戊辰戦争奉公碑は、コチラ＞
http://www.mikito.biz/archives/47296694.html

笠間藩は茨城県の笠間市の藩です。その飛び地がいわきにあり、それを管理するために神谷陣屋が置かれ、代官をはじめ約50人程度の藩士が詰めていたらしい。しかし幕末の戊辰戦争時に、磐城平藩が幕府側、笠間藩が官軍についたことから、1968年6月-7月にかけて戦闘状態になります。磐城平藩の藩士は約300名、それに仙台藩の藩士が約400名援軍として磐城平城にいたそうなので、笠間藩神谷陣屋の約50名は孤立無援だったといわれています。

しかし大須賀いんけんの「磐城郡村誌」や笠間藩主牧野家の「復古外記」等によれば、笠間藩神谷陣屋はかなり活躍したようです。北から来る磐城平藩の援軍である米沢藩・相馬藩の300名を阻み、磐城平城に入城させませんでした。また磐城平城が劣勢になったとき、北へ落ち延びるルートである陸前浜街道をふさいだのです。


戊辰戦争に関しては、勝者である官軍・西軍・明治政府の歴史観で語られることが多いです。しかし、幕府軍の言い分もあるはずで、そのような記録が「戊辰私記」「磐城平藩戊辰實戦記」「磐城戊辰資料　平潟口戦記」等に残されています。このような資料からわかることは、戊辰戦争が単なる倒幕し、新政府ができたという単純なものではないということ。たった150年前に、この日本で内戦が勃発し、同国民同士で血を流したという事実を忘れてはならないと思います。

東京大学本郷キャンパスの銀杏並木が見頃です。正門の先には、東大の象徴たる安田講堂が見えます。ちなみにこの前庭の地下には学食の中央食堂があります（現在、改装工事中）。


銀杏並木が見事。たくさんの外国人、カップル等が、写真を撮っていました。


絵画をやっている方も数名いらっしゃいました。


本格的に防寒をし、絵画に打ち込む姿は美しい。これこそ「絵」になります。


本郷キャンパスには、いろいろなところに銀杏が植えられています。だから、東京大学のマークが「銀杏」なんですね！やっと腹落ちしました。


ちなみに、前田家の本郷の藩邸の敷地は、最大で約10万4千坪、東京ドーム7.3個分だったそうです。いくら大藩とはいえ、なんというか、想像を超えていますね！

宮城県亘理郡山元町といえば、東日本大震災時の津波被害で、何百ヘクタールもの農地が冠水した場所で有名。その多くがいちごのビニール栽培地でした。そして津波被害で全てが流され、生活基盤を失いました。震災ボランティアの力を借り、がれきや石を撤去し整地し、今ではビニールハウスが再建されています！

この地区では、一粒1,000円で販売されている「ミガキイチゴ」を産出する地区ではあるものの、そういう生産者ばかりではありません。当時は100名近くいちご栽培農家があったものの、震災を機に、後継者不足もあり、3-4割は廃業、現在は60名の農家が、とちおとめを主体とした品種を栽培しています。


いちご栽培は、米作よりは安定的な利益が見込めるものの、後継者の若者を強く引きつけるほどではないそうです。それでも、国は震災後のこのイチゴ栽培復活のために、ビニールハウス建設費として、再開を希望する60件に対し、総額70億円の補助金を出し、それを原資にこのビニールハウス群はできました。


土耕ではなく、液肥を使ったプラント栽培です。（地下水は塩分を含み、またpHコントロールが難しいため）使用する水は水道水、温度管理は重油で行うため、生産コストは、どうしても高くなってしまう。


ちなみにいちごの出荷時期は、初春、すなわち1-5月がメインですが、いちごを最も必要とするクリスマスシーズンに合わせても出荷できるそうで、夏・秋以外は、温度調節で出荷時期を調整できるそうです。訪れたのは11月でしたが、すでに赤く熟しているものも見られました。


近くの産直では、2パック2,500円で販売されていました。通常の市場へ卸す場合には、食べ頃の3-4日前で収穫するため、糖度は落ちてしまいますが、産直へ卸すときは直前まで熟すことができるので、糖度15程度まで高められ、付加価値が付くんですね。



 

星とワインを楽しむ夕べが、四倉のワンダーファームで開催されました。運営・解説は、杉中愼さんです。杉中さんは、千葉工業大学工学修士出身で、国立天文台や日本科学未来館で勤務経験のある、星が大好きな方です。現在は、福島市で、studio STARRINGという会社を起業され、星空解説員をされています。


食事とワインをいただきながら、前方スクリーンで杉中さんのスライドと解説を聞き、その後に、実際の夜空を眺めよう！という企画でしたが、曇天のため、後半は中止。その分、ゆっくりと食事、解説に集中することができました。


ワンダーファームの森のキッチンは、バイキング形式です。小さい子どもさんのいる家庭でも、多少の騒音は許してもらえそうな、ゆるい雰囲気ですので、気軽に来店できそうです。


さすが水耕トマト栽培としている、ワンダーファームさんだけあって、バイキングで提供されるトマトの種類・味付けは多かった。個人的には酢漬けになっているモノが美味しかった。


サラダだけですが、こんな感じ。この後、専属シェフが焼いてくれた牛ステーキがサーブされたのですが、この焼き加減がミディアムレアで、また味付けがソース無しでいただけるくらいの絶妙の味加減で美味しかったです（ステーキソースもサイドに提供されます）。


今、スペース開発では、グーグルーが賞金を出して開発競争させています。月面着陸して一定距離を走行し、地球へ向けて鮮明な画像を送ってくることができた最初の開発チームには、約30億円という高額賞金が送られるというもの。この開発競争には、当初数百チームがエントリーしていたそうですが、上記条件を満たす開発研究には、とても数十億円程度の資金では足りず、次々と撤退。現在では、欧米・インド・中国・日本を含む数チームしか残っていないそうです。

その数チームの中でも日本は最有力候補とのこと。その実機が、2017年12月28日のロケットで打ち上げが決定したそうです。ぜひその瞬間は見たいですね。杉中さん、貴重な情報提供、ありがとうございました。

注）校内は撮影禁止ですので、公道から眺めた写真のみです。 

私、ファストファッション「ユニクロ」ヘビーユーザーです。暖パン、アンクルパンツ、そして定番フリースは、ほとんどユニクロ製品です。その品質と価格のバランスと、日本人の体型に合った飽きのこないベーシックなデザインは、秀逸といって良い。日本ファッション界の金字塔といっても良いと個人的には思っています。そして、産業界でもユニクロ経営をもてはやす傾向が高い。SPAや店舗展開等、良い話題に事欠きません。

さて、そんな「勝ち組」のユニクロですが、批判的に見ている方もいらっしゃるのですね。ユニクロの
柳井社長のワンマン経営と、疲弊する店舗現場を、指摘しているのが著者。なんといってもその特徴は、自らユニクロ店舗で1年以上にわたってスタッフとして働き、その見たこと経験したことを、そのまま書く「潜入ルポルタージュ」です。著書のタイトルも「潜入」という、あまりにダイレクトな表現が使われています。ユニクロに関するルポルタージュ本としては、「私たち「ユニクロ154番店」で働いていました」を読んだことがありますが、それよりもかなり批判的な書きぶりです。

＜私たち「ユニクロ154番店」で働いていました。は、コチラ＞
http://www.mikito.biz/archives/25612167.html