全国に30店舗近くを展開中の、スイーツパラダイス(略して、スイパラ)に行ってみました。90分制限時間1480円で、主食(パスタ・ピザ・チキン)とドリンクバーが付いていて、なんといってもここの売りは、「スイーツ食べ放題」。ショートケーキ、チーズケーキ、ナッツのケーキ等等、20種類近いケーキが、セルフで取り放題です。
店内はイタリアンテイストですが、非常に簡素。いくつかポスターも飾ってありますが、内装にオカネをかけず、中身で勝負!ということなのでしょう。顧客のターゲットは、ずばり若い女性グループ。実際、店内の半分以上が女性グループ、2割がカップルといったところ。全体では入店客の8割以上が女性でしょう。平日はオフィス勤めのランチ需要、夜はその女子会利用でしょう。
パスタを注文してみると、生パスタが出てきました。びっくりするほど美味しいかというと、まあ議論の余地はありますが、とにかく生のもっちり感は、生パスタならではのものがありました。ドリンクメニューはけっこう豊富で、コーヒー、ジュース、特にお茶の種類が充実していました。
よく見ると、壁紙のクロスが、「スイーツパラダイス」のオリジナル柄でした。ここらへんはチェーン店ならではの、規模の経済の特色です。
ワイングラスに照明をあてて、インテリアにしていました。一定のクオリティを維持しながら、オカネをかけずにローコストオペレーションを同時達成しているところに、店舗が流行っている要因があるのではないでしょうか。
店内はイタリアンテイストですが、非常に簡素。いくつかポスターも飾ってありますが、内装にオカネをかけず、中身で勝負!ということなのでしょう。顧客のターゲットは、ずばり若い女性グループ。実際、店内の半分以上が女性グループ、2割がカップルといったところ。全体では入店客の8割以上が女性でしょう。平日はオフィス勤めのランチ需要、夜はその女子会利用でしょう。
パスタを注文してみると、生パスタが出てきました。びっくりするほど美味しいかというと、まあ議論の余地はありますが、とにかく生のもっちり感は、生パスタならではのものがありました。ドリンクメニューはけっこう豊富で、コーヒー、ジュース、特にお茶の種類が充実していました。
どれも「感動的ななほど、美味しい!」というわけではないけれど、少しずついろいろなケーキが食べれるのは楽しいね。
よく見ると、壁紙のクロスが、「スイーツパラダイス」のオリジナル柄でした。ここらへんはチェーン店ならではの、規模の経済の特色です。
ワイングラスに照明をあてて、インテリアにしていました。一定のクオリティを維持しながら、オカネをかけずにローコストオペレーションを同時達成しているところに、店舗が流行っている要因があるのではないでしょうか。